2014年07月

『えいちゃん』@高田馬場

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ヤバい!海老、肉吸い、串かつ!

うぅん…(山崎)

今朝も8時から動きっぱなしでもうこの時間…
ちょっと仕事し過ぎやな(笑)
来月からはさらに忙しくなりそうやし、平日はもうちょい時間を確保せなアカンわ。
飲食の人間として店に出たい気持ちと、毎日各店が営業するために社長としていろいろとやらなアカン気持ち…バランス取るのが未だに難しいわ。

おはようございます(山崎)

7月最終日!

今月もやっぱり速かった!
で、今日もいろいろバタバタします。
まずはお肉お迎え~下北沢なんばん亭の看板用木材お迎え~銀行でちょっと面倒臭い打ち合わせ~地元商店会夏祭り打ち合わせ~新店舗現場立ち会い。。。

頑張ります!

おはようございます(山崎)

昨日、今日シフト作成ギリギリまでかかってます。東小金井『六甲山』復活開店が10月後半(具体的な日程はまだ出てません)と近づき、今まで以上に打ち合わせが増えてきてるので…自分は店に出てたいのですが、確実に出れる日が少なくなってきてます。
ただ、自分の場合極力打ち合わせ等を店に持ち込みたくないんで…葛藤してます…あと少しあと少し!

東小金井『六甲山』新着情報(山崎)

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打ち合わせ終了。

これがもうすぐ東小金井『六甲山』になります!
人の流れや駅からの距離や近隣施設やと、いろいろ心配してくれる人もいますが…私の先輩にはそんな諸々の条件に一切左右されない、強いお店をやってはる方がいます。私も“お客さんが目指してご来店いただける店”になれる様に頑張ります!
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